一、水瓜(就是:西瓜)汁豆腐脑 _)-w=&^9
教学材料:
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水瓜(就是:西瓜)1块、内脂豆腐八分之一块, B`K&{ G/
做法: |P b%Dn
用榨汁机(或用汤勺挤)将水瓜(就是:西瓜)榨出汁,将内脂豆腐在水里烧沸。将豆腐捞出后放进水瓜(就是:西瓜)汁中。 4 jvq,S
二、乳汁豆腐 (T'Tr}
教学材料: ahYxGud
Milk、豆腐、糖少许 /'kSX{
做法: ,~S6{I
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将豆腐切成小块,Milk烧沸,在把豆腐块放进Milk中烧沸。加适当的盐或糖。 gx]+w.g3
三、酸奶豆腐 ck
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教学材料: -C!=_L1El
豆腐、酸奶、草莓(地果)酱 [`RU6&d
做法: DgCiplwr
酱豆腐切成均匀的片。放进开水里烧沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶与草莓(地果)酱。(se泽亮丽,口味甜美) /l+bOw(o
四、水果豆腐 Ted1GtxF
教学材料: 5]0!~BAS
豆腐、甘蕉(即指:香蕉)、草莓(地果) r Wo'"&B=
做法: _" ab^q
豆腐烧沸后捞出摆盘,将甘蕉(即指:香蕉)草莓(地果)各自切碎,放于豆腐上 R^4mP<N.
五、翡翠豆腐 X[ k$x&E
教学材料: L;-7'v;
豆腐、huang-se瓜(或其余蔬菜)、盐、芝/麻/酱 H.l par
做法: x+S7 K6
将huang-se瓜榨汁放进碗内,豆腐碾碎加huang-se瓜汁、少许芡粉、芝/麻/酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。 Qz!cL(
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) @tz/Qa?
教学材料: 3')sHQSl
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、ji肉泥 w"T"
做法: #$!q!
全部教学材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟(大概)。熟后点香油、撒香葱末 )=zN~
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七、两se豆腐 s,"}KzZdwC
教学材料: 0(*nxg
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血豆腐、豆腐、ji汤、芡粉、葱末 Gv&B[BWxg(
做法: wv_?5>6o
将豆腐切成小块,放进开水里沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、芡粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 @up_5&TZr
八、太阳公公豆腐 mos
教学材料: DO=Ei\z_w
豆腐、鹌鹑蛋、胡胡萝卜泥、芡粉、葱末 U));_P0a
做法: L(4<=AJ
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把豆腐切成圆柱体,在中间挖一個圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡胡萝卜泥围在豆腐旁。放进蒸锅蒸10分钟拿出。 <Z~6.u~_(
油加热后,将葱末炒香,加盐水芡粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道可口。甚至丈夫看了都嫉妒的讲我对孩子太偏心啦,哈哈。) jYP=F&
九、豆腐软饭 KxWo.lIS
教学材料:
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豆腐、饭、肉汤、紫菜、胡胡萝卜、香葱 RFBZgZF,
做法: j*Pe#?ZJ
豆腐切块、胡胡萝卜切碎。将全部教学材料放进锅中煮熟就可以。
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